{"id":18734,"date":"2020-11-11T12:39:10","date_gmt":"2020-11-11T12:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dalirleather.com\/?p=18734"},"modified":"2026-10-27T04:08:44","modified_gmt":"2026-10-27T04:08:44","slug":"pelli-grezze-qualita-pellame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dalirleather.com\/it\/pelli-grezze-qualita-pellame\/","title":{"rendered":"Pelli grezze e qualit\u00e0 del pellame: quattro fattori della filiera"},"content":{"rendered":"\n<article class=\"dl-raw-it\" lang=\"it\" dir=\"ltr\"><p class=\"dl-raw-lead\"><strong>La qualit\u00e0 della pelle finita si costruisce lungo tutta la filiera.<\/strong> Il contributo pubblicato nell\u2019archivio Dalir esamina quattro ambiti collegati: allevamento, macello, conservazione e trasporto delle pelli grezze, lavorazione in conceria.<\/p><aside><strong>Fonte e contesto.<\/strong> Questa versione italiana \u00e8 una sintesi ragionata del contributo del dott. Mohammad Dabbaghi Sadr, dottore di ricerca in gestione strategica e presidente del consiglio di amministrazione della conceria Sadra, Tabriz. Il testo persiano \u00e8 stato pubblicato da Dalir l\u201911 novembre 2020. Il modello descrive una ricerca locale; non documenta una certificazione dello stabilimento Dalir.<\/aside>\n<h2>Perch\u00e9 la materia prima conta<\/h2><p>Secondo l\u2019autore, migliorare il prodotto richiede attenzione a come si ottengono e si impiegano le materie prime, alla produttivit\u00e0, alla manutenzione, alla valutazione delle prestazioni e all\u2019aggiornamento delle competenze. La conceria combina conoscenza tecnica e sensibilit\u00e0 artigianale: macchinari, formulazioni, colore e rifinizione devono essere gestiti con coerenza.<\/p><p>L\u2019analisi invita a osservare la pelle prima, durante e dopo la concia. Un programma di qualit\u00e0 comprende quindi la gestione degli animali, la scuoiatura, il deposito e il trasporto delle pelli, oltre ai processi conciari. L\u2019obiettivo proposto \u00e8 una filiera pi\u00f9 coordinata, capace di valorizzare la materia prima e migliorare la competitivit\u00e0 dei prodotti.<\/p>\n<h2>Il modello di ricerca presentato a Tabriz<\/h2><p>Lo studio \u00e8 descritto come un\u2019indagine descrittiva basata su questionari, preceduta da una ricerca bibliografica. La popolazione indicata comprendeva 200 persone: 40 docenti di discipline gestionali e 160 esperti del settore conciario di Tabriz. Il testo riporta 182 questionari utilizzati nell\u2019analisi e un campionamento casuale sistematico.<\/p><p>I due strumenti di indagine comprendevano rispettivamente 49 e 29 domande o voci. Il primo riguardava i fattori della qualit\u00e0; il secondo filosofia, obiettivi, basi teoriche, attuazione, valutazione e feedback del modello. Questi dati descrivono il metodo riportato dall\u2019autore, senza estenderne i risultati all\u2019intera industria mondiale.<\/p>\n<h2>Quattro ambiti per migliorare la qualit\u00e0<\/h2><div class=\"dl-raw-grid\"><section><h3>1. Allevamento e gestione degli animali<\/h3><p>Il contributo individua nove aspetti: prevenzione di graffi e traumi; danni legati al pascolo; lesioni durante toelettatura e tosatura; danni da marcatura; igiene; condizioni dei ricoveri; vaccinazioni tempestive; protezione dai parassiti; alimentazione adeguata. L\u2019autore attribuisce a questa fase un ruolo prioritario nella disponibilit\u00e0 di pelli idonee.<\/p><\/section><section><h3>2. Operazioni al macello<\/h3><p>Il modello richiama attrezzature adeguate alla scuoiatura, igiene dell\u2019ambiente, corretta rifilatura, pulizia prima della salatura, qualit\u00e0 del sale, controllo della conservazione successiva, selezione delle pelli, idoneit\u00e0 dei magazzini e migliore utilizzo dei sottoprodotti. Si tratta delle aree di attenzione elencate nella ricerca, non di un protocollo operativo universale.<\/p><\/section><section><h3>3. Conservazione e trasporto<\/h3><p>Si considerano pulizia della pelle, controllo dei residui, conservazione durante tragitti prolungati, trasporto refrigerato nelle stagioni calde e prevenzione dei danni durante carico e scarico. Il testo cita mezzi dedicati e una durata di salatura prima del trasporto: quest\u2019ultima \u00e8 un\u2019indicazione del contributo storico, da valutare tecnicamente nel contesto specifico.<\/p><\/section><section><h3>4. Lavorazione in conceria<\/h3><p>Le fasi considerate comprendono rinverdimento, depilazione e calcinaio, scarnatura, spaccatura in trippa, decalcinazione e macerazione enzimatica, piclaggio, concia al cromo, regolazione dello spessore, riconcia, tintura, ingrasso e asciugatura. L\u2019elenco mette in evidenza il collegamento tra controllo del processo e risultato finale.<\/p><\/section><\/div>\n<h2>Come leggere i risultati<\/h2><p>L\u2019autore riferisce la conferma dei quattro ambiti e di 35 variabili complessive: nove per l\u2019allevamento, nove per il macello, sei per il trasporto e undici per la concia. Nell\u2019ordine di priorit\u00e0 riportato figurano allevamento, trasporto, concia e macello. I punteggi e gli indicatori statistici appartengono al modello studiato: non vanno interpretati come percentuali di qualit\u00e0 di un singolo pellame o garanzie sulle forniture.<\/p><p>Il contributo riconosce inoltre limiti relativi alle fasi di attuazione e al sistema di valutazione e feedback. La conclusione invita a un approccio di filiera, anzich\u00e9 a interventi isolati concentrati soltanto sul prodotto finito.<\/p>\n<h2>Coordinamento e aggiornamento della filiera<\/h2><p>Le proposte riguardano il miglioramento delle pelli grezze e dei prodotti chimici impiegati, l\u2019ammodernamento di impianti e processi e la collaborazione tra allevatori, servizi veterinari, macelli, operatori del settore delle pelli, fornitori chimici e organismi competenti. Il testo collega questi interventi alla formazione professionale, alla conoscenza tecnica e al confronto fra esperienza produttiva e nuove tecnologie.<\/p><p>Anche i produttori di calzature e pelletteria sono parte del percorso: le esigenze di chi taglia, cuce e utilizza il pellame aiutano a definire il risultato richiesto. La qualit\u00e0 deve essere discussa con specifiche riconoscibili e con un campione di riferimento.<\/p>\n<h2>Dalla filiera alle verifiche dell\u2019acquirente<\/h2><p>Per organizzare un acquisto professionale, affianca a questa lettura la <a href=\"https:\/\/dalirleather.com\/it\/controllo-qualita-della-pelle-prima-della-spedizione\/\">guida al controllo qualit\u00e0 prima della spedizione<\/a>. Puoi inoltre consultare il <a href=\"https:\/\/dalirleather.com\/it\/glossario-della-concia-e-dei-pellami\/\">glossario della concia<\/a> per chiarire i termini e la pagina sui <a href=\"https:\/\/dalirleather.com\/it\/pellami-allingrosso\/\">pellami all\u2019ingrosso<\/a> per preparare la richiesta di fornitura.<\/p>\n<h2>Domande frequenti<\/h2><h3>La qualit\u00e0 del pellame dipende soltanto dalla concia?<\/h3><p>Nel modello presentato dal contributo, no: allevamento, macello, conservazione e trasporto della pelle grezza concorrono alla qualit\u00e0 insieme alla lavorazione in conceria.<\/p><h3>Quali aspetti della pelle grezza sono richiamati nel testo?<\/h3><p>Il contributo considera graffi, traumi, danni della scuoiatura, pulizia, salatura, deposito e movimentazione.<\/p><h3>I risultati descrivono uno standard internazionale?<\/h3><p>No. Si tratta di un modello di ricerca riferito all\u2019industria conciaria di Tabriz; i risultati non sono una certificazione o una specifica contrattuale.<\/p>\n<section class=\"dl-raw-cta\"><h2>Definisci le caratteristiche del tuo pellame<\/h2><p>Comunica materiale, impiego, scelta, spessore, colore e quantit\u00e0 indicativa.<\/p><a href=\"https:\/\/dalirleather.com\/it\/preventivo-per-pellami-naturali\/\">Richiedi un preventivo a Dalir<\/a><\/section><p class=\"dl-raw-source\"><strong>Nota editoriale:<\/strong> adattamento italiano del testo presente nell\u2019archivio Dalir. Le formulazioni sintetizzano il modello e le conclusioni dell\u2019autore. Per tabelle, indicatori statistici e bibliografia completa, consulta la versione persiana tramite il selettore di lingua.<\/p><\/article>\n<style>body.postid-18734 .elementor-element-aefbf53,body.postid-18734 .elementor-element-096372b{display:none!important}.dl-raw-it{max-width:1040px;margin:auto;padding:26px 20px;color:#302622;line-height:1.9;text-align:left}.dl-raw-it h2{color:#862d40;font-size:28px;margin:32px 0 16px}.dl-raw-it h3{font-size:22px;line-height:1.5}.dl-raw-lead,.dl-raw-it aside{background:#f7f1ed;border-left:4px solid #862d40;border-radius:10px;padding:24px}.dl-raw-it aside,.dl-raw-source{font-size:14px}.dl-raw-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:22px}.dl-raw-grid section{border:1px solid #e2d8d2;border-radius:12px;padding:22px}.dl-raw-grid h3{margin-top:0}.dl-raw-it a{color:#862d40;text-decoration:underline}.dl-raw-cta{background:#862d40;color:#fff;padding:28px;border-radius:12px;margin:30px 0}.dl-raw-cta h2{color:#fff;margin-top:0}.dl-raw-cta a{display:inline-block;background:#fff;color:#862d40;padding:12px 22px;border-radius:6px;text-decoration:none;font-weight:700}@media(max-width:700px){.dl-raw-grid{grid-template-columns:1fr}.dl-raw-it{padding:20px 15px}.dl-raw-it h2{font-size:24px}}<\/style>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La qualit\u00e0 del pellame dipende soltanto dalla concia?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nel modello presentato dal contributo, no: allevamento, macello, conservazione e trasporto della pelle grezza concorrono alla qualit\u00e0 insieme alla lavorazione in conceria.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quali aspetti della pelle grezza sono richiamati nel testo?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il contributo considera graffi, traumi, danni della scuoiatura, pulizia, salatura, deposito e movimentazione.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"I risultati descrivono uno standard internazionale?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"No. Si tratta di un modello di ricerca riferito all\u2019industria conciaria di Tabriz; i risultati non sono una certificazione o una specifica contrattuale.\"}}]}<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La qualit\u00e0 della pelle finita si costruisce lungo tutta la filiera. 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